Welche Leistung sollte ein hochwertiger Entsafter mindestens besitzen, und gibt es weitere Merkmale, die besonders wichtig für eine gute Saftausbeute sind?
Vor dem Kauf einer Saftpresse sollte man sich bewusstmachen, für welche Obst- und Gemüsesorten man diese verwenden möchte, da viele Geräte auf bestimmte Arten von Obst und Gemüse spezialisiert sind und auch nur diese entsaften können. Die benötigte Leistung des Gerätes kann also von der Art des Obstes und Gemüses abhängen.
Auf welche Merkmale sollte man beim Kauf eines Entsafters besonders achten (großer Einfüllschacht, Standfestigkeit, usw.)?
Beim Kauf eines Entsafters sollte man wissen, wofür und in welchem Ausmaß man ihn verwenden möchte und welche Eigenschaften man an ihm schätzt. Wenn man sich beispielsweise nicht so lange mit dem Schneiden von Obst und Gemüse aufhalten will, dann sollte man einen Entsafter mit großem Einfüllschacht kaufen. Zudem sollte man auf ein passendes Fassungsvermögen achten.
Ist die Reinigung eines Entsafters nicht eher aufwändig und steht dieser Aufwand im Verhältnis zu dem Ergebnis? Oder gibt es inzwischen auch selbstreinigende Modelle?
Die Reinigung von Entsaftern ist in den meisten Fällen recht unkompliziert und schnell, weshalb sich der Reinigungsaufwand im Verhältnis zu dem Ergebnis auf jeden Fall lohnt.
Für eine einfache und schnelle Reinigung sollte man darauf achten, dass sich alle Bauteile leicht abnehmen und wieder zusammenbauen lassen und dass die Saftpresse spülmaschinengeeignet ist, was mittlerweile auf die meisten im Handel verfügbaren Geräte zutrifft. Damit empfindlichere Einzelteile, wie etwa das Sieb, lange halten und nicht ersetzt werden müssen, empfiehlt es sich jedoch, diese mit der Hand zu spülen. Ebenfalls sollte man darauf achten, dass keine Fruchtstückchen zurückbleiben. Auf diese Weise verhindert man die Schimmelbildung. Anschließend muss das Gerät noch abgetrocknet werden.
Was ist ein Multifunktionsentsafter? Und welche Zusatzfunktionen kann dieser haben?
Beim Entsaften werden Lebensmittel in drei Kategorien eingeteilt: weiche Lebensmittel, harte Lebensmittel und Blattgrün. Die Lebensmittel dieser verschiedenen Kategorien sollten unterschiedlich schnell entsaftet werden, um eine möglichst große Ausbeute zu erzielen. Entsafter, die über eine Stufenregelung verfügen, mit deren Hilfe Sie alle drei Lebensmittelarten entsaften können, werden Multifunktionsentsafter genannt.
Kann mit einer Saftpresse auch etwas Anderes aus Obst und Früchten hergestellt werden? Zum Beispiel Suppen, Cremen oder Babybreis?
Abhängig vom Modell des Entsafters können neben Säften auch andere Produkte, wie etwa Speiseeis und Teigwaren hergestellt und sogar Kaffeebohnen gemahlen werden. Lesen Sie sich deshalb vor dem Kauf die Beschreibung ihres Entsafters gut durch, um sicherzugehen, dass sich Ihr Modell für den geplanten Einsatz eignet.
Was ist der Unterschied zwischen einem Zentrifugen- und einem Kaltentsafter?
Ein Zentrifugenentsafter eignet sich zum Gewinnen von Fruchtsaft aus harten Gemüse- und Obstsorten. Da diese Geräte eine hohe Leistung haben, kann man mit ihnen innerhalb kurzer Zeit viel Saft gewinnen. Insgesamt ist die Saftausbeute im Vergleich mit einem Kaltentsafter pro Einheit jedoch recht gering. Das Obst und Gemüse wird durch die sich drehende Reibescheibe im Zentrifugenentsafter zuerst zerkleinert und anschließend durch ein Sieb gedrückt, durch den der Fruchtsaft gepresst wird. Aufgrund der hohen Umdrehungszahl entsteht jedoch Wärme und Oxidationsvorgänge werden ausgelöst, weshalb das Obst und Gemüse nicht schonend verarbeitet wird.
Ein Kaltentsafter arbeitet mit weniger als 200 Umdrehungen pro Minute, weshalb keine Wärme entsteht und das Obst und Gemüse schonend verarbeitet werden kann.
Wie viele Liter Saft kann man durchschnittlich aus einem Kilo Obst oder Gemüse gewinnen? Bzw. wo liegen hier die Unterschiede zwischen den einzelnen Obst- und Fruchtsorten?
Die Saftausbeute von einem Kilo Obst und Gemüse hängt stark von den unterschiedlichen Sorten sowie der Technik des Entsaftens ab. Allgemein gesehen kann man mit einer Ausbeute zwischen 50% und 70% rechnen. Bei einem Kilo Obst und Gemüse sollte man sich also auf eine Ausbeute zwischen 500 ml und 700 ml einstellen.
Unterschiede zwischen den einzelnen Obst- und Fruchtsorten können unter anderem aufgrund ihrer Konsistenz, d.h. Härte, entstehen. So sind weiche Sorten, wie etwa Bananen, Tomaten oder Orangen besonders gut geeignet.